Semarang, MBGtoday.com, Produksi susu di Jawa Tengah perlu kembali ditingkatkan. Keberadannya bisa menambah pemenuhan protein hewani masyarakat.

Wakil Ketua DPRD Jawa Tengah Sarif Abdillah mengatakan selama ini, produksi Susu Segar Nasional di Jawa Tengah menempati urutan ke-3 Nasional setelah Provinsi Jawa Timur dan Jawa Barat. 

“Sayangnya dari data yang ada, dari tahun ke tahun jumlah produksi mengalami penurunan,” ungkapnya.
 Data Badan Pusat Statistik (BPS), produksi susu di Jawa Tengah pada 2021 lalu mencapai 104.421.950,33 kg. Namun angka itu menurun menjadi 74.809.792,75 kg di tahun 2024, dan 65.310.739,81 kg di tahun 2025.

“Kondisi ini tentu harus menjadi perhatian serius semua pemangku kepentingan,” sebut Kakung, sapaan akrab Sarif Abdillah.

Atas dasar itu, kata Kakung, semua pemangku kepentingan harus membangun ekosistem industri susu yang lebih berkelanjutan, agar produksi kembali meningkat.

“Jika semua bekerja sama dan fokus pada peningkatan kapasitas peternak, ketahanan pangan di sektor susu bisa tercapai,” jelas politikus Partai Kebangkitan Bangsa (PKB) ini.

Bagi peternak, jelas Kakung, dukungan dari pemerintah dapat berdampak langsung pada peningkatan produktivitas dan kualitas susu. 

“Termasuk misalnya, penguatan fasilitas seperti pendingin susu, sarana distribusi, serta peningkatan kapasitas sumber daya manusia diyakini mampu meningkatkan nilai tambah produk sekaligus memperluas akses pasar,” kata legislator dari daerah pemilihan (dapil) Banyumas dan Cilacap ini.

Kakung tak menampik, ketergantungan pemerintah dalam impor susu masih sangat tinggi. Tercatat, 80% bahan baku susu di Indonesia berasal dari impor dan sisanya 20% dari produksi lokal. 

Ketergantungan tinggi ini, kata Kakung, disebabkan masih rendahnya populasi sapi perah, maupun munculnya wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK).

“Kurangnya biosekuriti di peternakan rakyat mempercepat penyebaran penyakit ini. Satu sisi, banyak peternak yang tidak menyadari pentingnya biosekuriti ini,” katanya.
 
Karena itu, menurut Kakung, dengan adanya kehadiran negara, harapannya berbagai masalah tersebut benar-benar tuntas.

“Misalnya bisa adopsi teknologi modern dalam pengelolaan kandang, seperti sistem ventilasi yang baik dan penggunaan kipas, menjadi hal yang sangat diperlukan untuk menjaga kenyamanan sapi,” tandasnya.